EN / FR

Producten

Breughelhesp

nothing

breedte: 26 cm
hoogte: 13 cm
lengte: 35 cm

De Breughelham is minstens 9 maanden gedroogd en heeft een mild gezouten smaak, die refereert naar de echte volwaardige boerenham van vroeger.

Het is een puur ambachtelijke, natuurlijk gedroogde ham :  geen toevoeging van bewaarmidddelen, kleurstoffen, smaakstoffen, nitrieten of nitraten ! De enige ingrediënten zijn varkensvlees, zeezout, de passie voor onze ambacht en de tijd...

De Breughel bevat meer dan 55% onverzadigde vetzuren.

Na het drogen wordt de ham ontbeend, opgekuist en vervolgens geperst in een speciale vorm die ervoor zorgt dat de ham direct op snee staat en achteraan een korte schenkel heeft :  het snijverlies wordt aldus beperkt én tegelijkertijd behoudt de ham zijn artisanale vorm en karakter.

Ingrediënten: Varkensvlees, zeezout

Gemiddeld gewicht: ca 6 kg

Verpakking: Vacuum
Bewaring: 4-5° C

Houdbaarheid: 6 maand af fabriek

 

9 maand gedroogd