EN / FR

Producten

Superano kernstuk ontzwoerd 1/1- 1/2

nothing

rechthoekig
breedte: 20 cm
hoogte: 9 cm
lengte: afhankelijk van het gewicht

Net als bij wijn wordt de smaak van de ham voller naarmate de ham langer gerijpt is. 

De Superano is minstens 15 maanden gedroogd en heeft een rijke, verfijnde, aromatische smaak.

Het is een puur ambachtelijke, natuurlijk gedroogde ham :  geen toevoeging van bewaarmidddelen, kleurstoffen, smaakstoffen, nitrieten of nitraten ! De enige ingrediënten zijn varkensvlees, zeezout, de passie voor onze ambacht en de tijd...

De Superano bevat meer dan 60% onverzadigde vetzuren.

De blokvorm van de Superano Kernstuk herleidt het snijverlies tot het absolute minimum : de schenkel is volledig weggesneden en de blok is volledig ontzwoerd.

De Superano Kernstuk is ook verkrijgbaar in halve blok.

Ingrediënten: Varkensvlees, zeezout

Gemiddeld gewicht: ca 5 kg

Verpakking: Vacuum
Bewaring: 4-5° C

Houdbaarheid: 6 maand af fabriek

 

15 maand gedroogd