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Amuse-gueules
Beignets de scampis au Superano
Jambon Superano à l'aigre-doux de figues et de noix
Aumonières de jambon Superano aux fraises
Rosaces de jambon Superano aux petites légumes
Superano en robe estivale, à l’araignée de mer, gambas et galette filo caramélisée
Jambon Superano à la mozzarella et asperges sur vinaigrette de tomates
Petit pain complet au jambon Superano et bière Witkap
Plat principal
Cordon Bleu de poulet au Superano et au fromage de chèvre
Coeur de la saint-valentin farci au jambon Superano et au Saint-Maure (fromage de chèvre)
Penne au jambon Superano et au basilic, tomates-cerises gratinées et vieux parmesan
Poitrine de poulet farcie au jambon Superano, aux asperges et aux champignons à la gantoise
Riz estival au céleri vert, tomates, banane, languettes de jambon Superano et crème sure ou crème double au citron
Raviolis au jambon Superano et aux truffes
Entrées
Roulade de Superano et de pain blanc
Venetienne de pain de campagne et de Superano
Hure de lapin domestique ou sauvage et jambon Superano, salade de blé et vinaigrette à la tomate
Salade mixte au jambon Superano et truffe d'été, vieux parmesan
Salade de chicons et pommes Jona Gold avec jambon Superano
Oeuf poché dans une tranche de jambon Superano au four avec morilles et mange-tout
Asperges au jambon Superano, croûtons et sauce au beurre et à la ciboulette